Buddy's Restaurant & Pizzeria, Pizzería estilo Detroit en Washtenaw County, Estados Unidos.
Buddy's Restaurant & Pizzeria es una pizzería de estilo Detroit en el condado de Washtenaw que produce pizzas cuadradas con una masa gruesa, esponjosa y fondo crujiente. El lugar tiene una gran zona de comedor con mobiliario moderno y señalización de neón.
El negocio comenzó en 1946 e introdujo la pizza al estilo Detroit, que cambió la cultura alimentaria local a través de su forma y textura distintiva. Esta innovación hizo que la pizza cuadrada fuera una parte importante de la historia gastronómica regional.
El restaurante mantiene las tradiciones culinarias de Michigan a través de una salsa característica que mezcla tomate dulce con queso salado y peperoni. Esta combinación de sabores ha sido parte importante de la cultura gastronómica local durante generaciones.
El restaurante está ubicado cerca de Meijer en Ann Arbor Saline Road y abre diariamente para servicio. Los comensales pueden elegir entre comer en el lugar, llevar comida o recibirla a domicilio.
Cada pizza se hace con un método de capas especial donde los ingredientes se colocan debajo del queso en lugar de encima. Esto crea un borde caramelizado cuando se hornea en sartenes de acero especiales.
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