Castaway Waterfront Restaurant & Sushi Bar, Restaurante de sushi frente al mar en Marathon, Florida.
Castaway Waterfront Restaurant & Sushi Bar es un restaurante junto al agua en Marathon que se especializa en sushi y cocina asiática. Tiene comedor interior y exterior con vistas al puerto deportivo, permitiendo a los comensales ver el agua y los barcos mientras comen.
El lugar abrió en 1951 como un simple bar de camarones y cerveza. Su dirección cambió significativamente en 1999 cuando un nuevo dueño lo adquirió y transformó el concepto.
La cocina mezcla mariscos locales de los Cayos con métodos asiáticos. Los chefs preparan sushi y rollos combinando lo que traen los pescadores locales con técnicas japonesas.
Hay opciones de asientos tanto adentro como afuera, así que puedes elegir tu lugar preferido. La ubicación junto al puerto es fácil de localizar, y la cocina sirve los pedidos con rapidez.
La cocina promueve activamente platos de pez león para ayudar a controlar esta especie invasiva en aguas locales. Este enfoque beneficia tanto al ecosistema local como a las comunidades pesqueras.
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