Seva, Restaurante vegano en Midtown, Detroit, Estados Unidos
Seva es un restaurante a base de plantas en Midtown que sirve platos elaborados sin productos animales. El menú abarca desde creaciones centradas en verduras hasta preparaciones sofisticadas de pasta, utilizando ingredientes de la región.
El lugar fue establecido en 2011 y llegó a Detroit por invitación de un importante coleccionista de arte. Sus raíces se remontan a una fundación en Ann Arbor antes de que la expansión a la ciudad comenzara.
El restaurante toma inspiración de cocinas de todo el mundo y muestra cómo la cocina a base de plantas se adapta a los estilos tradicionales. Los visitantes se encuentran entre el público del distrito de arte, en un lugar donde comer sosteniblemente forma parte de la vida cotidiana.
El lugar está cerca del museo de arte de la ciudad y se puede llegar a pie caminando varias cuadras. Los visitantes deben planificar llegar en transporte público o auto estacionado, ya que no hay estacionamiento en el sitio.
El restaurante se asocia con agricultores locales y crea platos estacionales según lo que está disponible. Esta práctica significa que el menú no es fijo sino que cambia durante todo el año.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
