Limón, Restaurante peruano en Mission District, San Francisco, Estados Unidos.
Limón es un restaurante de dos pisos en Mission District que ofrece platos peruanos tradicionales. La cocina abierta muestra cómo los chefs preparan comidas con ingredientes frescos de proveedores locales de Bay Area.
El restaurante abrió en los primeros años de 2000 como una sola ubicación. Con los años, creció para operar múltiples sucursales en toda el Bay Area.
El menú mezcla influencias latinoamericanas y asiáticas en recetas peruanas clásicas, mostrando cómo diferentes tradiciones culinarias moldean la cocina peruana moderna. Esta combinación permite que el restaurante ofrezca platos tanto familiares como sorprendentes.
El restaurante tiene ubicaciones en Valencia, Walnut Creek, Oakland, Burlingame, Mountain View y Redwood City. Se aceptan reservas en todas las sucursales para asientos tanto interior como exterior.
El restaurante es conocido por sus preparaciones de ceviche que combinan pescado crudo con marinadas de cítricos. Este enfoque sigue técnicas peruanas tradicionales transmitidas a través de generaciones.
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