Border Cafe, Restaurante mexicano-estadounidense en Newark, Delaware.
Border Cafe es un restaurante informal en Newark, Delaware, que combina cocina mexicana y americana en un mismo espacio. La carta incluye burritos, tacos, enchiladas y hamburguesas americanas clásicas, además de otras especialidades de la casa.
El restaurante tiene sus raíces en la visión de Jose Creole, quien se trasladó de México a Luisiana en la década de 1930. Combinó técnicas de cocina mexicana con influencias de la gastronomía del sur de Estados Unidos, creando un estilo propio que dio origen a este lugar.
En la cocina del Border Cafe se preparan tortillas frescas cada día, lo que da a los platos un carácter casero muy reconocible. Para la parrilla se usa madera de mezquite de Texas, lo que aporta un sabor ahumado que se nota claramente en los platos de carne.
Border Cafe se encuentra dentro de un edificio comercial y es fácil de localizar en la zona de Newark. Se recomienda reservar para grupos, ya que el local dispone de espacios privados para reuniones más numerosas.
Cada domingo, el equipo de cocina experimenta con nuevas combinaciones de sabores mexicanos y del sur de Estados Unidos que no aparecen en la carta habitual. Los clientes habituales planifican sus visitas en torno a esta tradición semanal para probar algo diferente.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
