Howies, Restaurante escocés en Old Town, Edimburgo, Reino Unido.
Howies es un restaurante ubicado en un edificio georgiano en la calle Victoria y sirve platos escoceses con ingredientes ecológicos de productores locales. El espacio incluye un comedor principal y una sala separada disponible para ocasiones privadas.
El restaurante fue fundado en 1990 y se mantiene como negocio familiar desde entonces. Ha conformado la escena gastronómica del casco antiguo de Edimburgo durante más de tres décadas.
El nombre proviene de una palabra escocesa antigua que significa refugio, reflejando el papel del lugar como punto de encuentro. Aquí puedes ver cómo las recetas tradicionales se preparan con ingredientes modernos, mostrando cómo evoluciona la cocina escocesa.
El restaurante sirve almuerzo y cena con cambios de menú según las estaciones. Se recomienda hacer reserva, especialmente si deseas usar un espacio privado o visitarás durante las horas punta.
El edificio en la calle Victoria fue un lugar de rodaje para escenas que llevaron esta famosa calle a audiencias de todo el mundo. Esta ubicación lo convierte en un lugar visitado por amantes de libros y cine.
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