Bridges Restaurant, Restaurante de mariscos en Fairview, Vancouver, Canadá.
Bridges es un restaurante de mariscos ubicado en una estructura de dos pisos con amplias terrazas frente al agua en Fairview. Las patios ofrecen vistas hacia False Creek y las montañas de la costa norte.
El edificio data de los años 1920 a 1930 y conserva sus vigas de madera originales de esa época. Estos detalles arquitectónicos representan prácticas de construcción industrial de Vancouver en sus comienzos.
El menú combina las tradiciones culinarias del noroeste del Pacífico con mariscos frescos locales. El restaurante trabaja directamente con pescadores y agricultores regionales que practican la pesca y cultivo responsable.
El área de bistro de planta baja requiere reserva directa con el restaurante. Se aceptan varios métodos de pago y los asientos se pueden ajustar entre espacios interiores y terrazas según el clima.
Durante el verano un patio de muelle se extiende sobre False Creek permitiendo a los comensales ver barcos que pasan bajo el puente Burrard. Esta terraza flotante conecta a los visitantes directamente con el agua y la actividad del puerto de trabajo.
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