Fleur de sel, Restaurante francés en Cappelle-la-Grande, Francia
Fleur de Sel es un restaurante en Cappelle-la-Grande que prepara cocina francesa con ingredientes de temporada. El menu cambia varias veces por semana y ofrece diferentes opciones para servicio de almuerzo y cena.
El restaurante obtuvo la certificacion Maitre Restaurateur desde su fundacion y ha mantenido esta distincion. Esta etiqueta significa un compromiso con los metodos culinarios franceses tradicionales y los estandares de calidad en la preparacion de alimentos.
El restaurante se inspira en las especialidades regionales del norte de Francia y refleja la tradición culinaria del área de Dunkerque. La cocina trabaja estrechamente con productores locales contando historias de la región a través de sus platos.
El restaurante esta abierto todos los dias excepto lunes y acomoda varios tipos de ocasiones y tamanos de grupo. Se recomienda reservar una mesa con anticipacion, ya que la capacidad se llena rapidamente, especialmente los fines de semana.
Una caracteristica distintiva es el servicio de carrito de quesos, donde los huespedes seleccionan de una coleccion extensa de variedades de queso frances y regional. Este elemento de servicio teatral hace que la comida sea una parte memorable de la visita.
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