Unity Diner, Restaurante vegano en Spitalfields, Londres
Unity Diner es un restaurante vegano en Spitalfields que recrea comida americana clásica con ingredientes de origen vegetal. El menú incluye hamburguesas, hot dogs, poke bowls y otros platos estadounidenses populares preparados completamente sin productos animales.
El restaurante abrió en septiembre de 2018 en Hoxton antes de trasladarse a un espacio más grande en Spitalfields. La nueva ubicación ocupó un edificio que albergaba anteriormente un restaurante de barbacoa especializado en costillas.
El restaurante dirige sus ganancias hacia organizaciones de defensa animal y santuarios de rescate. Los clientes pueden comer aquí sabiendo que contribuyen a estas iniciativas de protección.
El restaurante está ubicado en Wentworth Street cerca de la estación de Aldgate East, lo que facilita el acceso por transporte público. Es recomendable verificar los horarios de apertura antes de visitar, ya que varían según el día.
La burger Zinga es el plato estrella aquí, que combina pollo de soja frito con papas hash brown, queso, lechuga, cebolla roja, mayonesa y salsa. Este plato demuestra cómo el restaurante traduce la comida callejera americana a una versión vegana.
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