1888, Restaurante mediterráneo en Manzanares, Argentina
1888 es un restaurante mediterráneo en Manzanares ubicado en una casa de campo renovada del año 1902 en la calle Rio Gallegos. El menú ofrece mariscos frescos y pasta rellena hecha a mano con atención diaria a los ingredientes.
El nombre conmemora la llegada del primer tren a Manzanares en 1888, un hito que transformó la historia del transporte local. Este evento cambió fundamentalmente cómo se desarrolló la ciudad y su conexión con la región.
El chef combina tradiciones culinarias italianas y argentinas, inspirado por su formación en el Instituto Argentino de Gastronomía y la École Lenôtre en París. Los comensales experimentan esta fusión a través de platos que mezclan ingredientes locales con técnicas mediterráneas.
El restaurante abre de jueves a domingo de 20:00 a medianoche y ofrece asientos dentro y fuera. Se recomiendan reservaciones por WhatsApp, especialmente si vienes con grupo o para asegurar tu lugar preferido.
La colección de vinos supera 300 etiquetas de diferentes regiones argentinas con degustaciones regulares disponibles. Los eventos de cena privada incluyen talleres que ayudan a los comensales a descubrir la diversidad de sabores de los vinos locales.
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