Notos Lounge, Restaurante mediterráneo en Voula, Grecia
Notos Lounge es un restaurante situado en la avenida Konstantinos Karamanlis de Voula, un barrio costero al sur de Atenas, con asientos tanto en el interior como en una terraza exterior frente al mar. La carta combina cocina mediterránea con técnicas asiáticas, con platos como carpaccio de lubina con erizo de mar y ceviche de pulpo junto a opciones griegas más habituales.
Voula pasó de ser un tranquilo refugio junto al mar para los atenienses a convertirse en una franja costera repleta de restaurantes y cafés cuando la carretera costera empezó a atraer a más visitantes al sur de la ciudad. Notos Lounge abrió como parte de este cambio, situándose frente al mar para atraer a clientes fuera del centro urbano.
El nombre "Notos" hace referencia al viento del sur en la tradición griega, y la orientación del local hacia el mar hace que esa referencia resulte natural. Los clientes suelen quedarse largo rato en la mesa, siguiendo la costumbre local de vivir la comida como un momento sin prisa.
El restaurante abre desde primera hora de la mañana hasta bien entrada la noche, por lo que es válido para desayuno, almuerzo, cena o una copa al final del día. La terraza se llena rápido los fines de semana de buen tiempo, así que conviene reservar con antelación si se quiere un sitio con vistas al agua.
Aunque Voula es conocida principalmente por sus restaurantes de pescado sencillos, este local sirve platos que toman prestadas técnicas japonesas, como el ceviche elaborado con marisco local, algo poco habitual en esta parte de la costa. Los clientes que esperan una carta de taberna típica suelen descubrir que la combinación de ingredientes locales y métodos foráneos es lo más memorable de la comida.
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