DZ'envies, Restaurante francés calle Odebert, Dijon, Francia.
DZ'envies sirve cocina francesa moderna en un interior con paredes blancas, mobiliario de madera clara y techo negro cerca del mercado cubierto de Dijon.
El Chef David Zuddas dirigió un establecimiento con estrella Michelin desde 1998 hasta 2008 en Prenois antes de abrir DZ'envies en el centro de Dijon.
El menú destaca productos regionales de Borgoña incluyendo persillé, huevos en salsa de vino tinto y carrilleras de ternera al estilo borgoñón.
El restaurante recibe comensales de martes a sábado, de 12:00 a 14:00 para el almuerzo y de 19:00 a 22:00 para la cena, con horario extendido los sábados.
La carta de vinos presenta una extensa selección de vinos de Borgoña, y el equipo de quince personas actualiza el menú cada dos semanas.
Ubicación: Dijon
Dirección: 12 Rue Odebert, 21000 Dijon, France 21000 Dijon
Horario de apertura: Lunes-Viernes 12:00-14:00,19:00-22:00; Sábado 12:00-14:00,19:00-22:30
Teléfono: +33380500926
Sitio web: https://dzenvies.com
Coordenadas GPS: 47.32382,5.03937
Última actualización: 9 de marzo de 2025 a las 10:53
Dijon y sus alrededores ofrecen una oferta gastronómica variada, accesible a diferentes presupuestos. La ciudad cuenta con bistrós de barrio como Saison o L'Aspérule, que trabajan productos del mercado en menús que cambian según las estaciones. Establecimientos como Spica o Origine reinterpretan los clásicos franceses con técnicas modernas, mientras que CIBO aporta un toque italiano con pastas frescas y pizzas regionales. Los pueblos vinícolas cercanos, como Gevrey-Chambertin con su Bistrot Lucien o Chambolle-Musigny y Le Millésime, permiten descubrir la cocina de Borgoña en un entorno rural. Los restaurantes se ubican en edificios de distintas épocas, desde decoraciones contemporáneas en So hasta casas del siglo XVI con Loiseau des Ducs. Varios restaurantes con estrellas Michelin, como William Frachot en la Hostellerie du Chapeau Rouge, ofrecen menús de mediodía más asequibles entre semana. La región destaca sus productos locales y vinos, con cartas que varían según las cosechas y los suministros. Esta variedad faculta a experimentar diferentes estilos culinarios, desde comidas rápidas hasta cenas gastronómicas en el centro histórico de Dijon y en los pueblos de las Côte de Nuits.
Halles de Dijon
34 m
François-Rude square
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Hôtel Aubriot
177 m
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Immeuble, 2 rue de la Préfecture
163 m
Immeuble, 7 place Notre-Dame
180 m
Immeuble, 4 rue Porte-aux-Lions
207 m
Immeuble, 2 rue Musette, angle de la place Notre-Dame
167 m
Immeuble, 4 rue de la Préfecture
161 m
Immeuble, 75 rue de la Liberté, angle de la place François-Rude
205 m
Immeuble, 8 rue de la Préfecture
158 m
La Chouette
200 mOpiniones
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