Black Dog Bar and Grille, Restaurante de barbacoa en Putnam, Connecticut, Estados Unidos.
Black Dog Bar and Grille es un restaurante con cuatro comedores que sirve carnes a la barbecue, filetes, mariscos y pizzas al horno de leña. El área Pit Master Corner se especializa en carnes cocidas lentamente.
El restaurante creció al abrir Marley's Pub y más tarde lanzó un camión de pizza móvil para servir a clientes en diferentes lugares de Connecticut. Estas expansiones marcan el crecimiento del negocio.
Los músicos locales actúan en directo los viernes por la noche, convirtiendo el lugar en un espacio donde la comunidad de Putnam se reúne.
El restaurante funciona diariamente con horarios extendidos los fines de semana y acepta múltiples métodos de pago. Hay menús especiales disponibles para clientes con sensibilidad al gluten y para adultos jóvenes.
El restaurante opera tanto una fosa de barbecue cubierta para carnes cocidas lentamente como un horno de leña para pizzas, combinando dos métodos de cocción distintos bajo un mismo techo. Esta configuración permite a los clientes disfrutar de diferentes estilos de preparación.
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