IL Paiolo, Restaurante italiano en Florencia central, Italia
iL Paiolo es un restaurante en el centro de Florencia que sirve cocina toscana tradicional hecha con ingredientes de la region. La cocina utiliza recetas probadas en el tiempo para preparar comidas basadas en como los locales siempre han cocinado.
El edificio se encuentra en una seccion de Florencia que ha cambiado poco desde el Renacimiento. Esta ubicacion conecta el restaurante con siglos de tradiciones culinarias italianas.
El restaurante sirve especialidades regionales como ribollita y pici que muestran cómo los locales preparan comidas con ingredientes de granjas cercanas. Los comensales aquí prueban platos que las familias han transmitido durante generaciones.
Es aconsejable reservar con anticipacion, especialmente si desea visitarlo durante los horarios de comida concurridos. El restaurante acepta las principales tarjetas de credito y ofrece comidas a precios moderados.
El restaurante ofrece un especial bistec a la Florentina de aproximadamente 1 kilogramo, servido con prosecco mientras los clientes esperan su mesa. Este plato es una forma comun de pasar el tiempo entre la llegada y la comida principal.
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