Hummus Abu Hassan, Restaurante de hummus tradicional en Jaffa, Israel.
Hummus Abu Hassan es un restaurante tradicional de hummus en Jaffa que prepara platos frescos diariamente siguiendo recetas sencillas. El menú se centra en diferentes preparaciones de hummus, masabacha y ful medames, servidos con pan pita caliente para acompañar cada comida.
El fundador Ali Karawan comenzó vendiendo desde un carrito en las calles de Jaffa a principios de los años 1970 antes de abrir esta ubicacion fija. Este cambio de vendedor ambulante a restaurante establecido marcó el comienzo de una institucion del barrio.
El lugar atrae a personas de diferentes orígenes que comparten mesa y comida juntas, creando espacios donde la comida se convierte en un idioma común. El estilo de preparación sencilla y la comida comunitaria reflejan cómo los restaurantes del barrio pueden acercar a las personas.
El restaurante se encuentra en Dolphin Street y abre a las 8 de la mañana, cerrando a primeras horas de la tarde una vez que se agotan los suministros diarios. El servicio es rapido por diseño para manejar el flujo constante de clientes, así que llegar temprano te ofrece la mejor experiencia.
El plato insignia llamado Triangle combina tres especialidades diferentes en un plato: hummus clásico, ful medames y masabacha rociado con aceite de oliva. Esta combinación te permite probar tres sabores y texturas distintos en una sola comida.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
