Fratelli la Bufala, Restaurante italiano en Mestre, Italia
Fratelli la Bufala es un restaurante italiano en Mestre, el distrito continental de Venecia, especializado en cocina napolitana. La carta incluye pizzas al horno de leña y platos de pasta elaborados con mozzarella de búfala e ingredientes del sur de Italia.
La cadena fue fundada en Nápoles en los años noventa y luego se expandió por ciudades de toda Italia. El local de Mestre forma parte de esa expansión hacia el norte del país, donde la cocina de estilo napolitano tenía menos presencia.
Fratelli la Bufala forma parte de una cadena originaria de Nápoles que se ha extendido por toda Italia. La carta gira en torno a la mozzarella de búfala procedente de Campania, presente en platos que van desde la pizza hasta los entrantes.
El restaurante se encuentra en el centro de Mestre y es fácil llegar a pie o en transporte público desde la estación de tren. Es recomendable reservar con antelación, especialmente los fines de semana o por la noche.
La palabra "bufala" en el nombre del restaurante hace referencia al búfalo de agua, el animal del que proviene la mozzarella di bufala, pero en el italiano cotidiano también significa un engaño o una noticia falsa. Este doble sentido le da al nombre un toque irónico que la mayoría de los visitantes no italianos no perciben.
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