Uokin, Restaurante de pescados y mariscos en Minato City, Japón.
Uokin es un restaurante de mariscos en Minato que ofrece asientos en barra y en salas de tatami. El establecimiento obtiene peces frescos directamente de mercados locales y prepara una amplia variedad de platos.
El restaurante se fundó en el distrito de Shimbashi y desarrollo relaciones duraderas con proveedores de peces del Mercado de Tsukiji. Estas conexiones han definido durante años la calidad de lo que se sirve aqui.
El restaurante refleja las costumbres culinarias japonesas tradicionales a través de sus asientos en tatami y la forma en que los huéspedes comparten la comida juntos. Estos espacios muestran cómo los locales consideran la alimentación como un momento social importante.
El restaurante esta cerca de la Estacion Shimbashi y abre entre semana a las 15 horas y los fines de semana a la 13 horas. Se recomienda llegar antes de las 23 horas para tener tiempo de disfrutar la comida.
El plato distintivo Tamatebako presenta catorce preparaciones diferentes de peces en una sola bandeja. Esta oferta muestra la diversidad de tecnicas culinarias japonesas en una sola comida.
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