Ming Jih Vietnamese Restaurant, Restaurante vietnamita en Huguang Village, Taiwán.
Ming Jih Vietnamese Restaurant es un restaurante vietnamita en Huguang Village, en el distrito de Xizhi de Nueva Taipéi, Taiwán, con una amplia carta de platos vietnamitas. El comedor es lo suficientemente amplio para acoger tanto grupos pequeños como reuniones más numerosas.
El restaurante fue fundado por la madre de la actual propietaria Wu Kunling, quien llegó desde el norte de Vietnam trayendo consigo sus recetas. Esas recetas familiares y métodos de cocina siguen guiando lo que se sirve hoy en día.
El personal viste ropa tradicional vietnamita y prepara platos como Bánh Xèo y Canh Chua siguiendo métodos tradicionales. Este cuidado hace que el lugar transmita algo más que una cocina vietnamita corriente fuera de su país.
El restaurante se encuentra en la calle Huqian y abre de martes a domingo. Llegar temprano o reservar con antelación es recomendable en los horarios de mayor afluencia, sobre todo si se viene en grupo.
El plato de fideos con ternera y hierba limón combina notas cítricas frescas con salsa de pescado de una manera que destaca incluso entre las sopas de fideos. Muchos clientes habituales vuelven específicamente por este plato.
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