Phở Bắc Súp Shop, Restaurante vietnamita en Little Saigon, Seattle, Estados Unidos.
Phở Bắc Súp Shop es un restaurante vietnamita en Little Saigon especializado en pho tradicional y otras sopas. El espacio combina diseño moderno con elementos reciclados de negocios familiares anteriores, incluidos pisos de hormigón pulido, azulejos blancos y accesorios de latón.
Los hermanos Khoa, Quynh y Yenvy Pham abrieron este lugar como una extensión del restaurante original de sus padres, establecido en 1982. El proyecto se basa en más de cuatro décadas de experiencia y conocimiento del negocio original.
El nombre hace referencia a una marca de sopa vietnamita clásica, conectando la tradición con la vida contemporánea del vecindario. Los visitantes pueden ver cómo la familia fusiona sus raíces culinarias con diseño moderno e ingredientes locales.
El local está ubicado en South Jackson Street y acepta tanto clientes para comer en el lugar como pedidos para llevar. Los visitantes deben esperar tiempos de espera más largos durante las horas pico, particularmente en el servicio de almuerzo y cena.
El restaurante sirve un refrigerio poco común llamado Unfortunate Cookie Mix hecho con galletas de la fortuna descartadas. Esta mezcla combina cacahuetes, semillas de sésamo negro y aceite de chile para crear un bocadillo picante y sorprendente.
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