Irregardless Cafe, Restaurante americano en Raleigh, Estados Unidos.
Irregardless Cafe es un restaurante estadounidense en Raleigh que sirve platos tradicionales y vegetarianos. El espacio tiene muebles de madera, paredes de ladrillo visto y grandes ventanas que dejan entrar mucha luz natural.
El cafe abrió en 1975 como uno de los primeros lugares en Raleigh en ofrecer opciones vegetarianas junto con la comida estadounidense tradicional. Esta decisión fue inusual para la ciudad en ese momento.
Músicos locales actúan en vivo durante la cena, uniendo la escena culinaria con la musical de la ciudad. Estos conciertos se han convertido en una parte importante de cómo la gente disfruta comiendo aquí.
El restaurante abre para la cena de martes a domingo, con brunch de fin de semana disponible sábado y domingo. Cierra los lunes.
El restaurante mantiene su propio jardín para cultivar hierbas y verduras para la cocina. Muchos platos de temporada dependen de lo que se puede cosechar en diferentes épocas del año.
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