Graziella, Restaurante italiano en Montevrain, Francia
Graziella es un restaurante italiano en Montévrain especializado en pizzas cocidas en horno de leña y pasta hecha a mano. La cocina se enfoca en recetas de la región de Apulia usando ingredientes frescos.
El restaurante fue fundado en 2018 y se convirtió en parte de un grupo en crecimiento con ubicaciones en suburbios cercanos a París. La familia detrás tiene experiencia de la región de Apulia.
El establecimiento presenta platos basados en la cocina italiana auténtica, con pizzas cocidas en horno de leña y pasta hecha a mano. La carta de bebidas incluye vinos de productores italianos de distintas regiones.
El restaurante opera con horarios diferentes según el día, abierto para cena la mayoría de los días de semana. Los horarios de fin de semana son más flexibles con servicio de almuerzo el domingo.
Un plato de firma combina crema de trufa, mozzarella, jamón de Parma, rúcula y parmesano en una pizza. Esta mezcla reúne ingredientes del norte y sur de Italia de manera inesperada.
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