Belon, Restaurante francés de alta cocina en el Distrito Central y Occidental, Hong Kong
Belon es un restaurante francés de alta cocina ubicado en la calle Elgin que sirve cocina francesa preparada con ingredientes de temporada en un comedor de azul profundo. El establecimiento enfatiza la preparación cuidadosa de los alimentos y el oficio experto de la cocina.
El restaurante opera bajo la dirección del Chef Ejecutivo Matthew Kirkley, quien previamente ganó tres estrellas Michelin en Coi en San Francisco. Representó a Estados Unidos en la competencia Bocuse d'Or en 2019.
El restaurante combina métodos culinarios franceses con ingredientes regionales, reflejando el carácter internacional de la gastronomía de Hong Kong dentro del grupo Black Sheep.
El restaurante abre diariamente a las 18:00 y acepta reservaciones por teléfono o sistemas de reserva en línea. La caminata desde la estación MTR Sheung Wan tarda aproximadamente ocho minutos.
El restaurante ha recibido reconocimiento de estrellas Michelin durante dos períodos: de 2019 a 2020 y nuevamente de 2022 a 2024. También apareció en la lista de los 50 mejores restaurantes de Asia durante varios años entre 2018 y 2021.
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