Guest House Sheraton Grand Taipei Hotel, Restaurante chino en Xingfu Village, Taiwán
El Guest House Sheraton Grand Taipei Hotel esta ubicado en el piso 17 del Sheraton Grand Taipei Hotel y cuenta con trece salas privadas de comedor con 285 asientos en total. Los espacios se adaptan a diferentes tamanos de grupos y permiten eventos privados pequenos y grandes.
El establecimiento se origino en la conversion de un club exclusivo para miembros en un restaurante publico. Bajo la direccion del chef Lin Ju-Wei, obtuvo estrellas Michelin durante varios anos.
El restaurante se especializa en cocina de Sichuan y Huai Yang con platos diseñados para grupos en mesas redondas equipadas con bandejas giratorias.
Los visitantes deben reservar con anticipacion ya que el restaurante se llena rapidamente y la asignacion de asientos para grupos mas grandes requiere coordinacion. Se espera ropa formal ya que es un establecimiento de lujo.
El restaurante mantiene una filosofia estricta sobre el tamano de las porciones y sirve ciertos platos como bandejas de dim sum de mariscos siempre con la misma cantidad de piezas. Esta consistencia refleja el enfoque del chef en la precision y la calidad estandarizada.
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