Rôtisserie-Restaurant La Charrue, Restaurante tradicional en Val-de-Ruz, Suiza.
La Charrue es un restaurante ubicado en una antigua casa de granero que se especializa en platos de rotisserie y cocina suiza tradicional. Obtiene carnes y productos de proveedores locales, lo que permite menus de temporada que cambian durante todo el anio.
El lugar fue fundado sobre un compromiso con metodos de cocina tradicionales utilizando productos regionales. Este enfoque se ha mantenido sin cambios a lo largo del tiempo y lo ha establecido como parte permanente del panorama gastronomico local.
El restaurante colabora estrechamente con productores locales, incorporando sus productos en menús que cambian con las estaciones. Esta relación con la zona define el carácter del lugar y se refleja en cada plato.
El servicio de cena se ofrece de lunes y jueves a domingo, entre las 17:00 y la medianoche. Es mejor llamar con anticipacion para reservar una mesa antes de visitar.
La casa de granero contiene varios comedores, cada uno con su propio ambiente y atmosfera. Esto permite a los visitantes experimentar diferentes formas de cenar, desde comidas casuales hasta ocasiones privadas.
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