Restaurant La Vieille Auberge

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Restaurant La Vieille Auberge, Restaurante reconocido por Michelin en Casteljaloux, Francia.

El restaurante presenta techos abovedados de madera y grandes ventanales con vistas a un jardín, ubicado en un edificio renovado en Clos Castel.

Fundado por Pierre Ducos en 1852, La Vieille Auberge se trasladó desde una de las calles más antiguas de Casteljaloux a su ubicación actual en marzo 2019.

El chef Matthijs Bartman elabora platos franceses contemporáneos utilizando ingredientes regionales, incluyendo pastrami de buey bazadais y productos locales.

El establecimiento funciona de lunes a sábado para cenas de 19:30 a 21:15 y domingos para almuerzo de 12:00 a 13:15, con precios entre 31 y 55 euros.

La colección de vinos del restaurante incluye selecciones de Mouthes le Bihan y Elian da Ros, acompañando platos como esturión asado con mantequilla de cítricos.

Ubicación: Casteljaloux

Dirección: 13 Av. du Huit Mai 1945, 47700 Casteljaloux, France 47700

Horario de apertura: Lunes-Sábado 19:30-21:15; Domingo 12:00-13:15

Teléfono: +33553930136

Sitio web: https://clos-castel.fr/le-restaurant

Coordenadas GPS: 44.31400,0.08109

Última actualización: 9 de marzo de 2025 a las 11:00

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