Pies-N-Thighs, Restaurante de comida sureña en Williamsburg, Brooklyn, Estados Unidos
Pies-N-Thighs es un restaurante de comida reconfortante sureña en Williamsburg que se centra en pollo frito sazonado con cayena, pimentón y sal. El menú se completa con bizcochos recién horneados, tartas y otros postres preparados diariamente en la cocina del local.
El lugar comenzó en 2006 como un pequeño rincón detrás de un bar, creciendo desde una ubicación casi oculta hasta convertirse en un destino buscado. Se trasladó a un espacio más grande con el tiempo mientras mantenía los mismos métodos de cocina.
El restaurante trae tradiciones culinarias del Sur a Nueva York a través de recetas auténticas y métodos de preparación que honran la cocina de confort sureña. La forma en que los comensales comparten las comidas aquí refleja cómo esta tradición gastronómica se ha adoptado en Brooklyn.
Puedes hacer pedidos en línea y arreglarlo para que llegue a tu casa si vives lejos, aunque visitar en persona es la mejor experiencia. Verifica los horarios de apertura con anticipación porque el almuerzo y la cena atraen multitudes, así que llegar en horas bajas ayuda.
Cada pieza de pollo recibe un trato especial durante la preparación que crea un equilibrio entre la carne sazonada y el rebozado crujiente que se siente en cada bocado. Esta atención al detalle en cada pieza es la razón por la que la gente vuelve específicamente por el pollo aquí.
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