The Tavern Company, Restaurante americano en South Liverpool, Inglaterra
The Tavern Company es un restaurante de dos plantas en Smithdown Road, en el sur de Liverp ool, que sirve desayuno, almuerzo y cena a lo largo del día. Una ampliación posterior añadió más espacio, por lo que el local cuenta ahora con varias zonas diferenciadas con distintas disposiciones de asientos.
El restaurante lleva cerca de 20 años en Smithdown Road, comenzando como un pequeño local y convirtiéndose en un punto de encuentro habitual para estudiantes y vecinos del barrio. Su ubicación cercana a varios campus universitarios ha marcado en gran medida esa evolución.
La carta reúne platos de comida reconfortante americana y recetas mexicanas, desde burritos hasta costillas ahumadas y tortitas. Ambas tradiciones culinarias comparten espacio en el menú sin que ninguna domine a la otra.
El restaurante abre todos los días desde la mañana hasta bien entrada la noche, por lo que es válido para cualquier comida del día. Llegar pronto es una buena idea las noches de más afluencia o los fines de semana si quieres elegir sitio en una zona concreta del local.
El restaurante tiene una zona de bar independiente con velas que se siente muy distinta al resto del comedor, dando la impresión de estar en un lugar completamente diferente. Esta sección no siempre es visible desde la entrada, así que merece la pena preguntar al personal dónde encontrarla.
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