La Mulata, Restaurante brasileño en Reggio nell'Emilia, Italia.
La Mulata es un restaurante brasileño en Reggio nell'Emilia que lleva la cocina sudamericana a la región de Emilia-Romaña. La carta incluye platos clásicos como la feijoada y carnes a la parrilla elaboradas con recetas brasileñas.
El restaurante fue fundado para dar a conocer la cocina brasileña en una región reconocida por sus propias tradiciones gastronómicas. Fue uno de los primeros locales de Emilia-Romaña en dedicarse por completo a la cocina sudamericana.
La Mulata lleva la tradición del churrasco al norte de Italia, con cortes de carne asados en largos pinchos y servidos directamente en la mesa. Esta forma de comer, en la que los camareros pasan rondas hasta que los comensales están saciados, es un ritual social en Brasil.
El restaurante no abre todos los días, por lo que conviene consultar el horario antes de ir. Reservar mesa con antelación es una buena idea, especialmente los fines de semana.
Junto al servicio de carnes a la parrilla, el restaurante ofrece un bufé de platos brasileños calientes y fríos, lo que lo distingue de la mayoría de los locales que sirven solo a la carta. Los comensales pueden moverse libremente entre diferentes preparaciones en lugar de limitarse a un solo pedido.
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