Xoco, Restaurante mexicano en Chicago, Estados Unidos
Xoco es un restaurante de comida callejera mexicana en Chicago que se especializa en tortas hechas con pan recién horneado, empanadas y chocolate mexicano tradicional. El menú se centra en platos rápidos hechos a mano utilizando recetas tradicionales.
Rick Bayless abrió este restaurante como una extensión de sus emprendimientos de comida mexicana en Chicago, basándose en el éxito de Frontera Grill en 1987. Surgió como una alternativa más casual y rápida al servicio de comida completa.
El nombre Xoco proviene del idioma azteca y significa hermana menor, reflejando la profunda conexión con las tradiciones culinarias mexicanas. Los visitantes experimentan aquí la atmósfera de un mercado callejero mexicano auténtico.
El restaurante se encuentra cerca del centro de Chicago con servicio de mostrador ideal para comidas rápidas. Se recomienda esperar tiempos de espera durante las horas pico de almuerzo y cena.
La cocina se abastece de productores locales del Medio Oeste y combina sus ingredientes frescos con técnicas culinarias mexicanas auténticas. Esta mezcla de ingredientes regionales con métodos tradicionales mexicanos crea una versión particular de comida callejera.
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