Lotus of Siam, Restaurante tailandés en Las Vegas, Estados Unidos.
Lotus of Siam es un restaurante tailandés en Las Vegas que se especializa en cocina tailandesa del norte tradicional con un menú de más de 150 platos. La cocina enfatiza curries regionales y especialidades picantes preparadas sin leche de coco.
El restaurante fue fundado en noviembre de 1999 por la chef Saipin Chutima y su esposo Bill en Commercial Center. El establecimiento ha expandido su presencia en toda Las Vegas desde entonces.
El restaurante prepara platos con técnicas del norte de Tailandia que dependen de hierbas y especias en lugar de leche de coco. Este enfoque tradicional se refleja en cada plato y crea perfiles de sabor diferentes a otros restaurantes tailandeses.
El restaurante abre para almuerzo de lunes a viernes de 11:30 a 14:30 y todos los días para cena de 17:30 a 22:00. Visitar en horas de baja actividad facilita conseguir mesa.
El restaurante mantiene una colección de más de 300 vinos de diversas regiones. La revista Wine Spectator ha reconocido esta selección y elogiado al restaurante por sus excepcionales combinaciones con la comida tailandesa.
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