Citrus, Restaurante francés en Niza, Francia
Citrus es un restaurante francés situado en el casco antiguo de Niza entre Cours Saleya y Place Rossetti. Sirve platos mediterráneos y franceses tradicionales en un espacio contemporáneo.
El restaurante se encuentra en Niza, que recibió reconocimiento de la UNESCO en 2021 por su legado como estación invernal. Esta designación reconoce la larga tradición de la ciudad como destino para visitantes.
El chef presenta menúes de pizarra que cambian con las estaciones, utilizando productos del mercado Cours Saleya cercano. Los comensales descubren cómo los ingredientes locales influyen directamente en la cocina francesa que se sirve aquí.
El restaurante recibe clientes de miércoles a lunes, con servicio de cena a partir de las 19:00. Se aceptan tarjetas y efectivo.
La cocina combina diseño de estilo industrial con métodos franceses, presentando platos como vieiras en mantequilla con especias tailandesas. Esta fusión muestra cómo el chef experimenta con técnicas clásicas y sabores modernos.
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