Eastern Standard Kitchen and Drinks
Eastern Standard Kitchen and Drinks es un restaurante en Boston que sirve comida estadounidense y francesa en un espacio amplio con una larga barra de mármol, pisos de madera y un patio exterior climatizado. El menú presenta torres de ostras, pasta, carnes a la parrilla y una amplia selección de cócteles artesanales, vinos y cervezas.
El restaurante abrió originalmente en 2005 en el Hotel Commonwealth como un hito culinario en Boston. Después de cerrar en 2020, reabrió cerca del sitio original en octubre de 2023 mientras mantiene su conexión con la tradición gastronómica de la ciudad.
Eastern Standard refleja la tradición culinaria de Boston, donde los ingredientes de Nueva Inglaterra se combinan con influencias estadounidenses y francesas. El restaurante funciona como un lugar de encuentro social donde locales y visitantes comparten comidas y bebidas.
El restaurante se accede por una escalera empinada o ascensor ya que está ubicado en una plaza elevada no visible desde la calle. Se recomiendan reservaciones durante horas ocupadas, y el lugar es accesible para sillas de ruedas con ascensor disponible.
El restaurante cuenta con un sofá rojo icónico que sirve como punto de encuentro reconocible dentro del lugar y se ha convertido en un elemento distintivo. Este mueble representa un detalle memorable que los visitantes suelen recordar cuando piensan en su experiencia.
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