Vapiano, Restaurante italiano en Praga 1, República Checa.
Vapiano es un restaurante italiano en Praga 1 organizado en torno a una cocina abierta con estaciones separadas para pasta, pizza y ensaladas, todas preparadas al momento. En el comedor crecen plantas aromáticas entre las mesas, cuyas hojas se usan directamente en los platos.
Vapiano comenzó como cadena en Alemania en 2002 y se expandió por Europa y otros países en los años siguientes. El local de Praga 1 abrió como parte de esa expansión hacia Europa Central.
En Vapiano, las plantas aromáticas crecen en el propio comedor y son visibles entre las mesas. El nombre proviene de un dicho italiano que alude a tomarse la vida con calma, algo que se nota en el ritmo pausado y sin prisas del lugar.
Al llegar, se entrega una tarjeta que registra todo lo que se pide en las distintas estaciones, y se paga al salir. Conviene dar una vuelta primero para ver todas las estaciones antes de ponerse en alguna fila.
El concepto Vapiano nació después de que su fundador se inspirara en la forma italiana de comer despacio y sin prisa durante unas vacaciones en Italia. El lema de la cadena se puede traducir aproximadamente como quien vive despacio vive más, algo que está directamente relacionado con el nombre.
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