Costa Pacifico, Restaurante de mariscos en Ciutat Vella, España
Costa Pacifico es un restaurante de mariscos ubicado en Ciutat Vella que se especializa en ceviche al estilo mexicano y preparaciones de pescado fresco. El menú se centra en platillos marinados en jugos cítricos con hierbas y especias costeras de tradición mexicana.
El restaurante fue fundado para traer cocina mexicana costiera auténtica a Barcelona e introducir un nuevo estilo culinario en la escena gastronómica de la ciudad. Su apertura satisfizo una necesidad que existía en la oferta de restaurantes locales.
El lugar introduce técnicas culinarias mexicanas en un contexto mediterráneo, permitiendo que los comensales descubran cómo funcionan estas tradiciones en un nuevo entorno. La cocina refleja un encuentro entre dos formas diferentes de trabajar con el mar.
El restaurante está situado en un barrio histórico concurrido con horarios variables según el día de la semana. Los fines de semana ofrecen horarios extendidos que se cierran más tarde que los días laborales.
El restaurante obtiene su pescado de pesquerías sostenibles y combina métodos mexicanos con ingredientes mediterráneos locales. Esta fusión de dos tradiciones culinarias produce platillos que se diferencian de otras opciones de mariscos en la ciudad.
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