Lateral Santa Ana, Restaurante de tapas en Plaza Santa Ana, Madrid, España
Lateral Santa Ana se ubica en Plaza Santa Ana y sirve pequeños platos en un ambiente contemporáneo. El interior de planta abierta mezcla tapas tradicionales con creaciones modernas.
El local abrió en 2008 como expansión de un grupo de restaurantes ya establecido. Llevó una nueva propuesta gastronómica al barrio literario histórico de Madrid.
En la carta se mezclan ingredientes y técnicas españolas con preparaciones actuales. Los comensales descubren cómo productos locales clásicos aparecen en nuevos formatos.
La plaza se llena durante las horas punta, especialmente los fines de semana y por las tardes. Es recomendable llegar temprano o ser flexible con el horario para encontrar mesa.
Un plato conocido combina salmón envuelto en jamón, queso y manzana caramelizada sobre pan tostado. Esta combinación sorprendente demuestra cómo la cocina experimenta con ingredientes familiares.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
