Triple J's Smokehouse, Restaurante de barbacoa en Houston Gardens, Estados Unidos.
Triple J's Smokehouse es un restaurante de barbacoa en el noreste de Houston, en el barrio de Houston Gardens, donde carnes como el brisket, las costillas y las salchichas se cocinan lentamente sobre humo de madera. El menú también incluye acompañamientos como patatas asadas y otros platos al estilo del sur.
El restaurante abrió en 1994 y desde entonces ha permanecido en el área de Houston Gardens. Con el paso de los años, fue reconocido por ABC-13 Houston y ganó un concurso en el programa de televisión 'The Talk'.
La barbacoa de Texas se basa en ahumar la carne lentamente sobre madera durante horas, una tradición culinaria propia del sur de Estados Unidos. En Triple J's, las salsas caseras y las técnicas de preparación reflejan ese mismo estilo regional que sigue siendo central en la cocina local.
El restaurante abre de miércoles a sábado, por lo que conviene planificar la visita en esos días. El acceso para personas con movilidad reducida es limitado, así que se recomienda llamar antes de ir.
La Big J Baked Potato, destacada por Eater Houston, es una patata asada cargada con carne ahumada y salsa que convierte un acompañamiento clásico en un plato completo por sí solo. Es un ejemplo de cómo la cocina va más allá de los platos de barbacoa habituales para ofrecer algo inesperado en el menú.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
