Menya ITTO, Restaurante de ramen japonés en Kangle Village, Taiwán
Menya ITTO es un restaurante de ramen japonés en Kangle Village con cocina abierta donde los chefs preparan fideos frescos diariamente y elaboran caldos tradicionales desde cero. Los comensales pueden ver cómo se ensambla cuidadosamente cada cuenco con ingredientes y condimentos seleccionados.
El restaurante se abrió como una extensión del establecimiento original de Tokio e introdujo técnicas auténticas de ramen japonés en Taiwán. Esta expansión marcó un paso importante en el establecimiento de la marca en el mercado asiático.
Cada tazón de ramen refleja los métodos precisos de la cocina japonesa, desde la preparación del caldo hasta el control de temperatura de los fideos.
Los huéspedes reciben un número de espera a través de una tableta en la entrada usando un sistema de cola digital. Esto permite a los visitantes esperar cerca o explorar el área mientras se prepara una mesa.
El caldo de pollo de firma utiliza una preparación especial que combina cinco ingredientes diferentes de mariscos para crear profundidad. La mezcla se hierve lentamente durante un tiempo prolongado para desarrollar un sabor concentrado y estratificado.
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