Big Ed's Pizza
Big Ed's Pizza es una pizzería italiana en Huntsville que sirve pizzas artesanales y platos italianos. El lugar utiliza hornos de gas originales de los años 60 y prepara la masa y la salsa a mano, dando a cada plato un sabor casero.
El restaurante fue fundado en 1961 por Big Ed y rápidamente se hizo conocido en toda la ciudad. En 1969, Steve Denton se hizo cargo del negocio, y la familia ha continuado dirigiéndolo con las recetas y métodos originales.
Big Ed's Pizza lleva el nombre de su fundador y refleja las tradiciones de artesanía italiana que han conectado generaciones de visitantes de Huntsville. La familia continúa dirigiéndola con las mismas recetas hechas a mano y métodos de preparación utilizados desde su apertura.
El restaurante se encuentra en una ubicación fácil de alcanzar en Huntsville, cerca de tiendas y otros negocios. Se llena especialmente por la noche, por lo que es aconsejable llegar temprano o permitir tiempo de espera.
El restaurante sigue utilizando los hornos de gas originales de los años 60, que ralentizan el horneado pero dan a la corteza de la pizza una textura y sabor especial. Este método antiguo de horneado es raro en la industria alimentaria moderna.
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