Da Ernesto, Restaurante italiano cerca del Puente de la Capilla, Lucerna, Suiza
Da Ernesto es un restaurante italiano en Lucerna que produce pizzas de masa fina con coberturas cuidadosamente seleccionadas y mozzarella fresca importada del sur de Italia usando hornos tradicionales de leña. El área de comedor en el primer piso acomoda a unos 80 huéspedes y cuenta con una estación de buffet de antipasti dedicada con carnes curadas y verduras marinadas.
El restaurante fue fundado hace más de 20 años cerca del histórico Puente de la Capilla y ha mantenido técnicas de cocina tradicionales de varias regiones italianas. A lo largo de los años, se ha convertido en un lugar consolidado para la cocina italiana en Lucerna.
El restaurante honra las tradiciones italianas a través de platos regionales de diferentes provincias y pasta hecha a mano preparada con ingredientes de temporada. Los huéspedes experimentan la cocina italiana auténtica tal como se practica en varias regiones de Italia.
El restaurante normalmente abre desde las 11:30 en días de semana, aunque abre más tarde los martes y sábados a partir de las 13:00. Los domingos, la hora de cierre es temprano a las 22:00, por lo que planificar la hora de su visita tiene sentido.
El restaurante obtiene mozzarella fresca directamente del sur de Italia, lo que es poco común entre los lugares de pizza en esta región. Este ingrediente le da a las pizzas un sabor distintivo que es difícil de encontrar en otro lugar.
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