Sakura Buffet, Restaurante japonés en Savannah, Estados Unidos.
Sakura Buffet es un restaurante japonés de tipo buffet en Savannah, Georgia, con varias estaciones que ofrecen platos calientes, preparaciones frías, sushi y sashimi. El comedor es amplio y los clientes se sirven ellos mismos desplazándose libremente de una estación a otra.
El restaurante fue uno de los primeros en Savannah en ofrecer comida japonesa en formato buffet, acercando la cocina japonesa a un público más amplio. Este formato atrajo a comensales que querían probar platos japoneses en un ambiente informal sin comprometerse con una comida formal.
El comedor cuenta con un pequeño estanque de carpas koi que los comensales pueden ver al moverse entre las estaciones. Biombos decorativos de madera y papel dividen el espacio de una manera que recuerda a los interiores japoneses tradicionales.
El restaurante sirve tanto almuerzo como cena, por lo que llegar fuera de las horas punta suele significar menos esperas. Quienes busquen la selección más fresca en las estaciones deberían intentar llegar poco después de que comience cada servicio.
Una de las estaciones del restaurante está dedicada a preparar sushi fresco delante de los comensales mientras esperan. Ver al chef trabajar de cerca y tomar las piezas justo después de que se preparan es un pequeño detalle que muchos visitantes primerizos aprecian.
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