L'Ostal, Restaurante con estrella Michelin en Clermont-Ferrand, Francia.
L'Ostal presenta un comedor decorado con piedra volcánica y elementos de madera, reflejando los materiales naturales de la región de Auvernia.
El chef Emmanuel Hebrard fundó L'Ostal después de formarse con los reconocidos chefs franceses Anne-Sophie Pic y Stephane Raimbault.
El nombre L'Ostal significa casa en el dialecto local de Auvernia, representando la conexión del restaurante con las tradiciones culinarias regionales.
El restaurante sirve almuerzos de martes a viernes de 12:00 a 13:30, y cenas de martes a sábado de 19:30 a 21:15.
L'Ostal recibió una estrella Michelin por excelencia culinaria y una Estrella Verde por sus prácticas medioambientales y permacultura.
Ubicación: Clermont-Ferrand
Dirección: 16 Rue Claussmann 63000 Clermont-Ferrand
Horario de apertura: Martes-Viernes 12:00-13:30,19:30-21:15; Sábado 19:30-21:15
Teléfono: +33473277786
Sitio web: http://lostal-restaurant.fr
Coordenadas GPS: 45.78103,3.08796
Última actualización: 9 de marzo de 2025 a las 13:15
Estos restaurantes seleccionados en la zona de Clermont-Ferrand ofrecen cocina moderna e inventiva. Los establecimientos muestran la gastronomía regional de Puy-de-Dôme con menús de temporada elaborados con ingredientes locales. Los restaurantes combinan técnicas culinarias francesas con productos regionales, presentando especialidades y vinos de Auvernia. Ubicados en diversos entornos, desde centros urbanos hasta áreas montañosas, estos locales gastronómicos presentan tanto recetas tradicionales como interpretaciones contemporáneas de platos locales.
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79 mOpiniones
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