Kinjo, Restaurante japonés en Westhills Towne Centre, Calgary, Canadá
Kinjo es un restaurante japonés que presenta una gran cocina abierta equipada con maquinaria moderna, incluyendo un sistema capaz de preparar hasta 200 platos de ramen por hora. El establecimiento opera múltiples ubicaciones en Calgary y sirve comida japonesa tradicional y contemporánea.
Peter Kinjo abrió la primera ubicación en 2005 en Macleod Trail al sur de Glenmore Trail. El restaurante se ha expandido desde entonces para operar múltiples sitios en Calgary.
Los clientes son recibidos con la tradicional bienvenida japonesa 'Irasshai' al llegar, y el espacio incorpora barriles de sake y materiales auténticos traídos desde Japón. Estos detalles reflejan cómo el restaurante conecta a los visitantes con las costumbres culinarias japonesas.
El restaurante está abierto diariamente de 8:00 a 22:00 y ofrece servicio en el lugar y entrega a través de múltiples plataformas. Estos horarios consistentes en todas las ubicaciones hacen que sea conveniente visitarlo cuando lo desee.
El nivel de entrepiso, accesible por una escalera de caracol, presenta una calle de pueblo japonés reconstruida con murales en blanco y negro y fotografías importadas directamente de Japón. Este espacio elevado ofrece una experiencia culinaria diferente que muchos clientes pasan por alto en su primera visita.
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