Paakashala @ J P Nagar, Restaurante vegetariano en JP Nagar, Bengaluru, India.
Paakashala @ JP Nagar es un restaurante vegetariano en JP Nagar, una zona residencial al sur de Bengaluru. El local se encuentra cerca del campus del Hospital Aster RV en la 24th Main Road y cuenta con dos plantas de comedor con amplios ventanales.
El restaurante fue fundado por KN Vasudeva Adiga y creció desde un único local hasta convertirse en una cadena. Hoy está presente en varios estados del sur de India, como Karnataka, Andhra Pradesh y Tamil Nadu.
El nombre Paakashala proviene del sánscrito y significa algo parecido a "lugar de cocina". La carta reúne platos de distintas regiones de India, desde desayunos típicos del sur hasta preparaciones de lentejas del norte.
El restaurante abre todos los días y sirve desayuno, almuerzo y cena, lo que lo convierte en una opción en cualquier momento del día. Llegar un poco antes de las horas punta ayuda a encontrar mesa sin esperar demasiado.
La carta incluye una amplia variedad de platos de comida callejera vegetariana que habitualmente se encuentran en puestos de calle más que en un restaurante. Para elaborarlos, la cocina se abastece directamente de agricultores locales y trabaja con productos de temporada.
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