Fido, Cafetería y restaurante en Hillsboro Village, Nashville, Estados Unidos.
Fido es un café y restaurante en Hillsboro Village con espacios amplios, paredes de ladrillo visto y obras de arte local exhibidas en todo el lugar. El diseño incluye mesas para trabajar concentrado y disfrutar de comidas tranquilas, complementado con un menú completo y bebidas de calidad.
Comenzó como una operación de tostado de café en 1996 y se expandió a un restaurante completo en 2000 con un menú basado en ingredientes locales. Este crecimiento lo transformó de una tienda de café especializado en un lugar de reunión comunitaria.
El nombre proviene de la leyenda etíope del descubrimiento del café, haciendo honor al perro del pastor en esa historia antigua. Los visitantes a menudo se sienten conectados con esta referencia cultural mientras disfrutan de sus comidas y bebidas.
La ubicación en Hillsboro Village es accesible a pie con amplio espacio para sentarse y trabajar en todo el lugar. Puedes encontrar períodos concurridos durante las horas típicas de comida cuando el espacio se llena rápidamente.
Una empresa hermana llamada Bongo Java suministra granos de café específicamente para esta ubicación mientras opera una instalación de tostado separada en East Nashville. Esta asociación significa que el café servido aquí proviene de un tostador local cercano con su propia operación.
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