Château de Massillan, Restaurante de alta cocina en Uchaux, Francia.
El Château de Massillan es un restaurante dentro de un castillo del siglo 16 en Uchaux con espacios de comedor contemporáneos en cada salón restaurado. La cocina utiliza vegetales, frutas y hierbas del huerto ecológico en el sitio que ocupa alrededor de 4000 metros cuadrados.
El castillo fue construido en el siglo 16 y alojó a una familia noble durante siglos. En las últimas décadas fue convertido en restaurante manteniendo sus características arquitectónicas originales.
El nombre del lugar viene de la familia Massillan que marcó este patrimonio durante generaciones. Al comer aquí, los visitantes están en salones restaurados donde hierbas y productos locales provenzales del huerto aromatizan cada plato.
El restaurante está alojado en un castillo accesible a través de escaleras y pasillos restaurados en todo el edificio. Los visitantes deben esperar una experiencia gastronómica refinada que requiere reserva previa para cenas.
El restaurante produce su propio agua especialmente tratada en el sitio utilizando un proceso patentado. El huerto cultiva más de 50 variedades de plantas diferentes sin fertilizantes sintéticos.
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