Alexander's Steakhouse Peoria, Asador selecto en Peoria, Estados Unidos
Alexander's Steakhouse Peoria es un restaurante de filetes en Peoria, Illinois, donde carniceros propios cortan a mano distintos tipos de carne fresca cada día. Los clientes eligen su corte preferido de una vitrina refrigerada antes de sentarse a la mesa.
El restaurante comenzó como un establecimiento independiente antes de ser adquirido por Mercedes Restaurants, que llevó el concepto a otras ciudades de Illinois. La marca opera hoy varios locales en la región.
En Alexander's Steakhouse Peoria, una barra de ensaladas completa y pan tostado casero acompañan cada comida de forma habitual. Esto responde a la tradición clásica de los asadores americanos, donde los acompañantes son tan esperados como el propio filete.
Los clientes pueden asar su propio filete en una parrilla de carbón en la mesa, por lo que conviene llegar sin prisa. Los que visitan por primera vez pueden pedir a un miembro del personal que les explique cómo funciona la zona de parrilla.
La parrilla de carbón se coloca directamente en la mesa, lo que permite a los clientes cocinar su propio filete sin levantarse. Esto convierte la cena en algo parecido a una barbacoa entre amigos más que en una comida de restaurante convencional.
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