Brutus, Crepería en el Viejo Lille, Francia
Brutus es una creperìa en el Casco Antiguo de Lille que se concentra en galettes de trigo sarraceno saladas y crêpes dulces hechas con ingredientes frescos. El restaurante ocupa un edificio historico y prepara cada plato con cuidado.
El grupo de restaurantes fue fundado en Paris en 2017 y luego se expandio a Lille. Se traslado de la calle Bethune al distrito historico.
El menu respeta las tradiciones culinarias bretonas a traves de variedades de sidra cuidadosamente elegidas y recetas regionales elaboradas en la cocina. Los visitantes pueden experimentar como los ingredientes locales se conectan con metodos de preparacion bretoneses clasicos mientras comen.
El restaurante esta abierto para almuerzo y cena de martes a sabado, con opciones de almuerzo que incluyen platos salados y dulces. Se encuentra en el corazon del Casco Antiguo y es facil llegar a pie.
Cada galette en el menu viene con una sugerencia de emparejamiento especifico de sidra, algunas presentan variedades inusuales como sidra con lupulo o spritz breton. Estos emparejamientos muestran como las bebidas bretonas tradicionales han evolucionado hacia variaciones modernas.
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