Benihana, Restaurante teppanyaki japonés en el centro de Houston, Estados Unidos.
Benihana es un restaurante de teppanyaki en el centro de Houston que sirve comidas a la parrilla en mesas comunitarias. El espacio cuenta con múltiples mesas con parrillas de acero integradas donde los chefs preparan su comida frente a usted.
Esta ubicación abrió a finales de la década de 1980 e introdujo la gastronomía de teppanyaki en el distrito comercial de Houston. Se convirtió en parte del esfuerzo más amplio de Benihana para establecer este estilo de grill en Estados Unidos.
El estilo de cocina mezcla técnicas japonesas con ingredientes y preferencias estadounidenses. Los comensales observan mientras los chefs trabajan directamente en su mesa, convirtiendo la preparación de la comida en un espectáculo interactivo.
Se recomiendan reservaciones, especialmente los fines de semana, para asegurar una mesa para su grupo. El estacionamiento está disponible cerca y la ubicación es conveniente para llegar en transporte público.
Los chefs cortan y condimentan ingredientes directamente en la parrilla caliente mientras cocinan, demostrando habilidades que requieren años de práctica. Este corte y condimentación es tanto un oficio como la cocción en sí.
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