Pomo, Restaurante italiano en Ramat Hahayal, Tel Aviv, Israel
Pomo es un restaurante italiano en Ramat Hahayal que tiene un gran horno de carbón vegetal para preparar carnes, pescados y verduras. El menú ofrece platos italianos con influencia mediterránea que adquieren sus sabores particulares de esta técnica de cocción.
El Chef Shahar Barnea creó este lugar como un proyecto contemporáneo de cocina del sur de Italia en Tel Aviv. Su apertura introdujo nuevas técnicas de cocción en la escena gastronómica local.
La cocina combina tradiciones culinarias del sur de Italia con ingredientes mediterráneos disponibles en la región, una combinación que atrae a los comensales de Tel Aviv. Este enfoque define cómo se preparan los platos y cómo los huéspedes viven la experiencia gastronómica.
El restaurante se encuentra en la calle HaBarzel 11 y recibe a los huéspedes diariamente de mediodía a las 23 horas. Los horarios se extienden hasta la medianoche los jueves y viernes para pasar una velada más larga.
El restaurante mantiene una bodega climatizada con una selección de vinos italianos. Esta colección fue cuidadosamente seleccionada para acompañar perfectamente los platos del menú.
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