Midori, Restaurante japonés en Menteng, Indonesia.
Midori es un restaurante japonés ubicado en Menteng, un barrio céntrico de Yakarta, distribuido en dos plantas de un edificio independiente. La cocina se basa en pescado fresco e ingredientes de temporada obtenidos en mercados locales, por lo que la carta varía con frecuencia.
El restaurante abrió a principios de los años 2000 como uno de los primeros locales de cocina japonesa en la zona de Menteng. En ese momento, el barrio contaba con muy pocos restaurantes extranjeros, por lo que su apertura supuso un cambio notable para los comensales locales.
El restaurante mantiene costumbres de hospitalidad japonesa, ofreciendo a los clientes toallas húmedas y té verde gratuito al llegar. Estos detalles reflejan valores tradicionales que moldean la forma en que se recibe y se trata a las personas durante la comida.
Se pueden hacer reservas por teléfono o a través de plataformas en línea, y hay aparcamiento disponible en el local para los clientes. Como la carta cambia según la disponibilidad, conviene preguntar por los platos actuales al reservar.
Cada mes, la cocina presenta especialidades regionales de una prefectura japonesa diferente, lo que da a los comensales la oportunidad de probar platos que raramente se encuentran en Yakarta. Los visitantes habituales pueden ir descubriendo una gran variedad de estilos culinarios regionales japoneses simplemente volviendo con el tiempo.
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